Инструкция Готовить Роллы
Я всегда придерживалась мнения, что если хочешь роллы, то лучше заказать их. Это экономит. Роллы и суши можно без особых сверхнавыков приготовить в домашних условиях, для этого нам потребуется: листы нoри, рис круглый, бамбукoвый кoврик-циновку, уксус (желательно рисовый).
3 (60%) 3 votes Здравствуйте, друзья! Сегодняшний обзор я посвящаю нашим хозяюшкам и спешу поделиться своим отзывом на набор для приготовления роллов Мидори. Я очень люблю суши, готова есть их каждый день, но готовить их сама раньше как-то не решалась. Хоть мне и очень хотелось сделать суши дома, но я знала, что скручивание рулетиков – сложное и кропотливое занятие, требующее сноровки. К тому же обычно домашние суши получаются не очень привлекательными на вид, поэтому я боялась, что просто испорчу продукты. И вот я как-то увидела в интернете набор для приготовления роллов в домашних условиях Мидори. Решила сделать себе подарок к восьмому марта и купить его.
С использованием этих инструментов процесс создания суши кажется очень простым – нужно только сложить ингредиенты в форму в нужном порядке, и сверху прижать прессом, получается рулет, который остаётся только разрезать на порции. Кроме того, вот так легко можно приготовить не только классические круглые суши, но и квадратные, треугольные, и даже в форме сердца. Мне не терпелось купить нужные продукты и испробовать этот набор, что я и сделала в скором времени. Теперь расскажу подробнее о формах Мидори и своем первом опыте самостоятельного изготовления суши.
Мой обзор набора для приготовления роллов Мидори Комплектация В набор включены абсолютно все приспособления, которые понадобятся для приготовления самых разных суши в домашних условиях. В комплект входят одиннадцать предметов:. Квадратная форма большая;. Квадратная формочка малая;. Круглая формочка;.
Треугольная формочка;. Плоская крышка;. Круглая крышка;.
Крышка в виде верхушки сердца;. Пластина для уплотнения и продавливания риса;. Лопатка в форме шпателя;. Лопатка с зубьями;.
Специальный нож для суши. Все формы сделаны качественно и надежно, их поверхность абсолютно гладкая, без шероховатостей, зазубрин и торчащих кусков на стыках. Они прочные, выполнены из черного пластика, который является абсолютно безопасным, не имеет запаха, не дает постороннего привкуса и не вступает в контакт с пищевыми продуктами.
Набор был упакован в цветную картонную коробку размером 28 х 15 см. С ним также шла подробная инструкция по эксплуатации с цветными иллюстрациями. Как пользоваться набором Мидори В инструкции подробно и понятно описано, как пользоваться этим набором. Для того чтобы приготовить суши, нужно поступить следующим образом: Прежде всего, нужно подготовить необходимые продукты: листы водорослей нори, отваренный рис для суши, а также нарезать то, что будет использоваться для начинки. Начинка может быть совершенно любой, на процесс приготовления это никак не влияет, в первый раз мы использовали слабосоленый лосось, делали роллы с крабовыми палочками и огурцами, добавляли имитацию красной икры и сливочный сыр.
Инструкция по приготовлению роллов с набором Мидори 1. Выбрать необходимые формы и собрать их нужным образом. Я решила приготовить круглые суши, для этого в большую квадратную форму, которая будет использоваться как подставка, установить форму с круглым дном. Также понадобиться круглая крышка. На дно круглой формы выстилается лист нори. При помощи лопатки с зубьями на нории равномерно выкладывается рис, которым форма заполняется до краев. Далее используется приспособление для продавливания.
Пресс нужно положить на рис и слегка прижать. В результате давления пресса на поверхности рисовой массы образуется канавка для начинки. В подготовленное углубление выкладывается начинка, а затем всё покрывается рисом. Не кладите слишком много начинки, иначе при резке она может вылезать. И на основании формы, и на крышке по всей длине есть специальные узкие отверстия, которые идеально совпадают друг с другом. Через эти щели нужно разрезать рулет на порции ножом из набора. Всего получается девять роллов.
Перед каждым разрезом роллов нож необходимо смачивать в воде, иначе он будет прилипать! Полученные ролы нужно достать. Делается это элементарно – форма переворачивается, и роллы легко извлекаются. После этого нужно красиво разложить суши на тарелке.Все инструменты и формы после использования нужно вымыть.
Описывать весь процесс приготовления довольно долго, но на деле всё предельно просто и занимает буквально несколько минут. Обычным кухонным ножом резать нори очень сложно и неудобно, обычно он сдавливает суши, в результате чего портится их форма, а начинка выпадает. Нож из набора очень острый и режет рулет из нори и риса без всяких усилий.
В результате суши получаются абсолютно одинаковыми, ровными, аккуратными и красивыми, почти как в японском ресторане. Я никогда бы не подумала, что с первого раза у меня может получиться так хорошо.
Суши другой формы готовятся аналогичным образом, нужно только выбрать правильные емкости:. для формирования треугольников в большую квадратную подставку помещается треугольное основание и выбирается крышка с плоским дном;. для фигурных сердечек нужно выбрать треугольное основание и крышку с выемками в виде верхушки сердца;. для того чтобы сделать квадратные суши нужного размера, нори выстилается в большую или маленькую квадратные формочки и используется плоская крышка.
Таким образом, с помощью этого набора можно легко и быстро приготовить суши пяти различных форм с самыми разнообразными начинками, и все они получатся красивыми и аккуратными. Вручную дома сделать это практически невозможно. Как ещё можно использовать набор Мидори Выше я описала традиционный способ использования данного набора, который описан производителем. Так готовятся ролы, обернутые в лист нори. Однако все любители японской кухни знают, что это только один из видов суши и их разнообразие на этом не заканчивается.
Прочтя отзывы о наборе для изготовления роллов Мидори в интернете, я узнала, что многие нашли выход и готовят с их помощью самые разные ролы, а также другие блюда следующим образом:. С помощью этого комплекта можно приготовить суши, обернутые рисом или рыбой, а также с кунжутной обсыпкой. Для этого перед выкладыванием продуктов формы выстилаются пищевой пленкой. Используя набор форм можно приготовить сладкие суши или рулеты из блинчиков с любой начинкой. Формы также можно использовать для того, чтобы придать красивый и вид и правильную форму различным десертам, например пирожным «Картошка». Набор Мидори для домашнего приготовления роллов — очень удобный и полезный инструмент на кухне. Я очень рада, что он у меня появился.
Главные достоинства набора:. позволяет любому человеку без опыта и специальных навыков приготовить аккуратные и ровные суши у себя дома;. процесс приготовления очень простой и занимает всего несколько минут;.
с помощью суши различной формы можно украсить стол и удивить родных и близких; легкий, компактный и занимает мало места при хранении;. используя формы, можно внести разнообразие, проявить фантазию и придать новый вид привычным блюдам. отличная цена за такой чудесный набор! Рекомендую набор Мидори всем, кто любит суши, но не решается готовить их дома, а также тем, кто любит экспериментировать на кухне и готовить разнообразные и красивые блюда. Купить набор можно по кнопочке внизу по самой адекватной цене, которую я нашла.
Магазин проверенный и хороший! Остерегайтесь недобросовестных продавцов, подделок и брака! Предлагаю также посмотреть видео. Жду и ваши отзывы!
Суши с лососемГотовить дома – просто! Немного практики и вы сможете не только угощать своих близких блюдами, но и экспериментировать с цветами и вкусами. Для того, чтобы освоить искусство приготовления роллов, нужно знать несколько несложных правил. С чего начнем? Суши и роллы без рыбы представить себе можно, а вот без риса – нет. С начинками можно экспериментировать бесконечно, а, многие хозяйки предпочитают консервативность.
Возможны варианты цветового решения – рис можно «подкрасить» яйцом или кусочками лосося – но в том, что касается варки крупы, эксперименты не всегда к месту. Найдя подходящий сорт крупы и удачное соотношение риса и воды, имеет смысл запомнить то и другое, и в дальнейшем совершенствовать мастерство. Какой рис выбрать? Для суши вам подойдет белый круглозерный рис, лучше всего взять японский рис с пометкой «для суши».
За время варки количество крупы увеличится в 2,5-3 раза, учитывайте это при выборе подходящей кастрюли. Количество воды зависит от сорта риса, и найти оптимальное соотношение для каждого конкретного сорта можно только путем проб и ошибок. В среднем, берите на 1 стакан сухого риса полтора стакана воды. Подготовка риса Перед варкой рис необходимо подготовить.
Положите в посуду и залейте водой. Как следует потрите его по стенкам и дну посуды, чтобы удалить с зерен все то, что вам не понадобится. Слейте воду, добавьте свежую, и повторяйте операцию до тех пор, пока вода не останется чистой. Затем просушите рис, залейте водой и дайте ему настояться.
Тратить время и силы на эту сомнительную процедуру может быть лень, но мастера приготовления суши уверяют: как бы вы ни спешили, надо мыть и вымачивать рис в воде по меньшей мере за 30 минут до варки. Варка риса Итак, настал момент отварить подготовленный рис, и сделать это нужно наилучшим образом, чтобы затраченные усилия не пропали зря.
Для этого всыпьте рис в кастрюлю достаточно большого размера, залейте точно отмеренным количеством воды и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшите нагрев и варите еще 10 минут. Затем выключите огонь, но не спешите сливать рис: дайте ему еще 10 минут настояться. Важно: во время варки нельзя снимать или приоткрывать крышку кастрюли, чтобы не выпустить пар. Готовый рис нужно высыпать в миску, дать ему остыть 10 минут и заправить уксусной приправой для риса. Приготовление роллов Для приготовления роллов кроме риса вам потребуется нори (листы высушенной водоросли) и рыба для начинки.
Как Приготовить Плов
Можно сделать роллы с несколькими видами рыбы или с любыми морепродуктами, добавить овощи, красную икру и другие начинки по вкусу. Упростит работу бамбуковый коврик для свертывания роллов. РЕЦЕПТ РОЛЛОВ С ЛОСОСЕМ И ОГУРЦОМ НАДО: 2 ½ стакана риса, приготовленного для суши 4 листа нори 150 г слабосоленого лосося 2 огурца Подкисленная вода (2-3 ст. Уксуса на стакан воды) Для подачи: Маринованный имбирь Васаби Соевый соус КСТАТИ: для приготовления риса для суши вам также понадобится рисовая приправа. Уксусную приправу можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно.
Как Приготовить Омлет
Для этого смешайте 3 ст. Рисового уксуса, 1 ч. КАК ГОТОВИТЬ: 1. Рыбу и огурцы нарезать на тонкие полоски. Положить лист нори лицевой стороной вниз на бамбуковый коврик для сворачивания роллов, параллельно его линиям. Смочить руки подкисленной водой и зачерпнуть примерно четверть от общего количества риса, выложив его ровным слоем поверх нори, оставляя свободным 3-4 см дальнего от вас края.